長泉mamarazzi（ママラッチ）

こんばんは、長泉ママラッチのかなじゅです。

待ちに待った、ＪＡなんすん女子大学の
第５期生募集が始まりました♪






以前から度々ご紹介している、ＪＡなんすん女子大学。
過去の記事はコチラをご覧ください↓↓↓
『私、女子大生になったの♪』
次期募集が待ち遠しい！JAなんすん女子大学



私、こういった【何かを作る】講座が大好きで、
取材の度に『いいな～、私も入りたいな～』と思っていました^^

料理でも裁縫でも、
自分で作ると仕組みが分かるから、
失敗してもそこから違った発想が出てくるし、
何より面白い。楽しいんです！



先週も、そんなＪＡなんすん女子大学の
キムチ作り講座にお邪魔してきました♪

冒頭、『キムチを作った事がある人～？』と、
先生の問いかけに・・・シーンとする女子大生たち。
もちろん、私も作ったことがありません！

この歳で初めての体験ができるって
ちょっとワクワクします^^
興味津々で、各テーブルを拝見させてもらいました。



用意された材料は、こんなにたくさん。
これを一人で準備して、作るとなると・・・なかなか(^_^;)
この下準備が、本当にありがたいですよね。




キムチ作りは、とにかく刻む！！
と、いう事で、みなさん手際よく切り始めます。
フードプロセッサーで、ミンチにする具材も。



チームワームも良くて、作業が早い！
あっという間に、刻んだ具材が大きなボウルへ。

先生が各テーブルを回りながら、アドバイス。
小麦粉をのり状にして混ぜるなんて・・・知らなかった・・・。



野菜の上から大量の唐辛子と調味料を投入すると、
だんだんキムチっぽくなってきました^^

混ぜ始めると、すごく良い香りがして
あちこちで『食べたくなっちゃう！』との声が。



よーく混ぜたらパックに小分けして、完成！

味見をしている方に感想を聞いたら
『最初すごく甘くて、後から辛みが強烈に来る！』んですって。
まだ、味が馴染んでない感じでしょうか。

４～５日経つと、発酵しておいしくなるそうです^^




ＪＡなんすん女子大学は、
ＪＡなんすん管内の20代～40代の女性を対象に、
仲間づくりや「食」と「農」に関心を
持ってもらう目的で開校しているそうです。

月１回程度の講座を、２年間受講できるんですよ。
嬉しいことに、１歳以上のお子さんから
託児もあるんです！

ぜひぜひ、一緒にいろんな講座を楽しみませんか？
お申し込みは、ＪＡなんすんのHPへ！

お申込み期限は８月２１日（金）ですが、
定員になり次第締切りですので、お早めに♪